ما هو أقمار الكهربائية، لما الذي يحتاجونه وما هي ملامحهم؟ حالات التسمم مع الكحول "المحترق" في بلادنا، للأسف، ليست غير شائعة. ويسبب الضرر على الصحة ليس فقط من قبل "الزعرور" سيئة السمعة أو الزجاج الأمامي السائل، يمكنك تشغيل بسهولة في السم في كشك ليلة، وفي سوبر ماركت شبكة معروفة. لذلك، لفترة طويلة لا أحد مندهش من حقيقة أن المزيد والمزيد من مواطنينا يتحولون إلى المشروبات الكحولية محلية الصنع، على وجه الخصوص، إلى القمر.
جيد الخلق هو في العديد من النواحي جيدةلغو. وفقا ل مونشينيرز من ذوي الخبرة، حتى من السكر البنجر العادي فمن الممكن للحصول على لائق، والشراب ذات جودة عالية دون رائحة فوسل والطعم غير سارة. ولكن هناك شرط - نظام درجة الحرارة الحفاظ على كفاءة التسامي.
وبهذا المعنى، مونشابيس الكهربائية هي أكثر ملاءمة من غيرها من "الإخوة".
في قلب عمل أي آلة أختام يكمنالمبدأ المادي لفصل السوائل وفقا لنقاط الغليان. وهكذا، يغلي الكحول الإيثيلي عند الضغط الجوي العادي عند حوالي 78 درجة مئوية، في حين أن درجة غليان الماء معروفة ب 100 درجة مئوية.
وهكذا، إذا كان في وعاء معين يحتوي على محلول من الماء (H2O) والكحول الإيثيلي (H6يا3)، سيتم الحفاظ على درجة الحرارة بين 78 و100 درجة مئوية، وسوف يكون الكحول الذي سوف يغلي بعيدا. وسوف تتبخر تكون جزءا من الماء، وارتفاع درجة الحرارة في ضريبة القيمة المضافة، وأكثر كثافة التبخر. لذلك، أكثر كفاءة تشغيل الأجهزة التي تحافظ على درجة حرارة فوق 78 درجة. مصنع الجعة الكهربائية مع منظم حراري هو الحل الأمثل للمشكلة.
آلات تخمير الكهربائية تختلف منوالتي كانت معتادة فقط كمصدر للحرارة، ولكن على خلاف ذلك لم يتغير الجهاز على الإطلاق منذ اختراع مكعب التقطير من قبل الأطباء العرب في بداية الألفية الثانية. يتم سكب خليط من الكحول الإيثيلي والماء في الحاوية (المبخر)، وكقاعدة عامة، فمن التباهي. تحت تأثير مصدر الحرارة، مكونات الشراب تبدأ في الغليان، الأول، وبطبيعة الحال، يغلي الكحول.
على الأنبوب ، يدخل بعض الأرواح إلى المبرد. خفض درجة الحرارة يؤدي إلى تكثف أبخرة الكحول. وهكذا ، يتحول الكحول مرة أخرى إلى حالة سائلة ، فقط بدون ماء. لكن من الناحية النظرية ، من الناحية العملية ، الأمر ليس بهذه البساطة. يدخل بخار الماء مع أبخرة الكحول إلى الحاوية ، مما يقلل من درجة الشراب. ويسمح جهاز كهربائي يتم تركيبه في المنزل بخلية جافة بالحصول على منتج أقوى بسبب التكثيف الجزئي لبخار الماء في زجاج خاص.
يظهر الرسم البياني مختلف الكهربائيةلغو ، اعتمادا على الطريقة التي يتم تسخين بيرج. الخيار الأبسط هو الأول في القائمة - جهاز التسخين المباشر. يختلف الجهاز الخاص به عن التقليدية ، وضعت على النار ، وجود سخان كهربائي ، التي شنت في واحد من جدران الحاوية للمبخر.
يتم إدخال المدفأة في إعداد مسبقالثقوب من خلال البطانات المترابطة الخاصة مع حشيات مصنوعة من المطاط المقاوم للحرارة. هذا الخيار هو عظيم للعمل مع الشراب المنزل من السكر الخام، ولكن في جعله إلى الملت أو قد تنشأ صعوبات الشراب الحبوب: سيتم حرق الكتلة الحبوب لTENam، والتلويح، ثم طعم الشراب سيكون مدلل ميؤوس منها. لا يمكن إنتاج المواد الخام للخبز في هذا الجهاز إلا بعد ترشيحها من خلال قماش الفانيلا ، ولكن هذا سيؤدي إلى انخفاض في إنتاجية المنتج.
يتم حل المشكلة بشكل غير مباشر عن طريق تسخين البارجة. كيفية صنع جهاز كهربائي الصنع بيديك ، بحيث لا يتم حرق ما تبقى من الحبوب في هذا الشراب؟ إن أبسط حل تقني هو وضع المبخر في حوض من الماء المغلي (الخيار رقم 2 على الرسم التخطيطي). يتم تسخين الماء في حوض أو في قدرة أخرى بواسطة الكهرباء ، ويتم نقل الحرارة من خلال جدار المبخر إلى البارجة.
في هذه الحالة ، تكون درجة الحرارة داخل المبخرلا يمكن أن يتجاوز التحديد 100 درجة مئوية ، مما يزيل حرق المخلفات النباتية. في هذا الجهاز ، يتم صب هذا المشروب دون ترشيحه مسبقًا ، مما يزيد من إنتاجية الشراب من المادة الخام Nth (لا تختفي الدرجات مع الدوران).
عيب هذا الخيار هو أن الماء في الحوض سوف يتبخر تدريجياً ، لذلك يجب صبه دورياً. وأن العملية لا تتوقف ، صب الماء الساخن.
وأخيرًا ، يظهر آخر صورة في الصورةصاحب المنزل الكهربائية المهنية. من الصعب إنشاء مثل هذا المصانع الصغيرة بأيديكم ، ولكنها تفتقر إلى العيب في الشكل السابق (تبخر الماء) ويمكن صنعه من أي حجم.
جهاز تسخين المياه فيه هو غلاية مياه ساخنة كهربائية كاملة مع خزان للطفرة.
يتم نقل المبرد المسخن من خلال مبادل حراري خاص مصنوع من أنبوب عازل ومثبت في غلاف المبخر.
تصنع هذه الآلات تختمرالقاعدة ، فإن حجم ما لا يقل عن طن من التباهي (لوضع سعة بهذا الحجم في أي حوض هو إشكالية). غالباً ما يتم تنفيذ حركة سائل التبريد من خلال الأنابيب تحت تأثير الدوران الحراري الطبيعي ، على الرغم من أنه يمكن مساعدة العملية عن طريق تركيب مضخة تقليدية لأنظمة التدفئة.
لذا ، يبدأ الكحول الإيثيلي بالتبخر عندمادرجة حرارة 78 درجة مئوية. كيفية تحمل نظام درجة الحرارة اللازمة؟ الخيار الأبسط هو التحكم في ميزان الحرارة وتشغيل / إيقاف تشغيل السخان الكهربائي يدويًا.
ومع ذلك ، فإن تحقيق التقدم التقني لموجودة لتسهيل وأتمتة عمليات معينة. كيف تصنع جهازًا كهربائيًا محلي الصنع قادرًا على الحفاظ على درجة الحرارة المثلى للعملية بشكل مستقل؟ مجرد استخدام منظم جاهز صمم للحفاظ على درجة الحرارة المحددة في أنظمة التدفئة وإمدادات المياه.
يظهر الرسم البياني التجميع في الشكل. سيتم تشغيل المدفأة وإيقاف تشغيلها بشكل مستقل ، مع الحفاظ على درجة حرارة السائل في النطاق المحدد.
بالمقارنة مع الأجهزة الكهربائية المنزلية التقليدية لديها عدد من المزايا:
- الاكتناز (إذا كنت تقصد أبعاد الجهاز بأكمله بمصدر غاز أو مصدر حراري للحرارة) ؛
- إمكانية دقة ودقة كبيرة لتحمل نظام درجة الحرارة في عملية التسامي ؛
- قابلية التركيب: يمكن وضع الجهاز بسهولة في أي مكان بالمنزل أو إعطاؤه ، حتى في الساحة ، كبل تمديد كهربائي بسيط.
أثناء القيام بالتخمير المنزلي ، فأنت بحاجةتذكر أن تسخين البارجة يحدث في حجم مغلق في درجة حرارة عالية بما فيه الكفاية ويتم إعداد المنتج الذي يجب استهلاكه في الداخل. وبالتالي:
- من الضروري رصد نظافة الأنابيب الموصلة بالبخار ، لمنع انسدادها ، من أجل استبعاد نمو الضغط في الجهاز ، وبالتالي ، انفجارها ؛
- في بداية التسامي ، صغيركمية من الميثانول (كمية صغيرة منه في أي براغا)، درجة غليانه هي 64 ° C أو 12 ° C أقل من درجة غليان الايثانول. ولذلك، فإن 50 ملليلتر الأولى من الخمور المقطرة مع كل 10 لترا من غسل إلى أن تجمع على حدة وعلى أي حال لا تستهلك كشراب.
</ p>
