الفطائر مع الزبادي والخميرة

النظر في الفطائر الكفير والخميرة. واحدة من أولى يذكر التمور الفطائر من حوالي منتصف القرن السادس عشر، ولكن حتى عام 1938 لم تكن موجودة حتى شكل معين من كتابة اسم هذا الطبق. اسم "الفطائر" يأتي من الكلمة القديمة "أوليوم"، وهو ما يعني الزبدة. الفطائر النموذج الحديثة الفطائر كثيف جدا من العجين الحامض، الذي اتخذ لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في الزبد. مع ظهور عدد كبير من وصفات وشكلت أطباق جديدة تماما، مثل الفطائر البطاطا والسميد والدخن، وهلم جرا. في هذه الحالة، فإن كلمة "فطيرة" غالبا ما تسمى شكل فطيرة سميكة، وليس على الاطلاق التفكير في تكوينها.

الفطائر الحديثة هي الطهي الشعبيالمنتج، وهو عصيدة المقلية من العجين رقيقة. عجن العجين على الماء، على الحليب أو على الكفير، مع إضافة البيض والدقيق. من الفطائر الفطائر تتميز بوجود الصودا أو الخميرة، والتي تجعلها الخصبة. ربما، كل ربة منزل تتفق على أن هذا هو طبق بسيط يمكن أن يتم، كما يقولون، "في عجلة من امرنا." كيفية خبز فطيرة مع الكفير؟ وصفات لهذا الطبق لديها أكثر من ذلك بكثير، إذا الفطائر المالحة (مع البصل والأعشاب والجبن، وما إلى ذلك)، فإنها يمكن أن تستخدم كطبق جانبي إلى اللحوم أو الأسماك، فضلا عن طبق منفصل. ولكن الفطائر الحلوة، بنكهة مع مربى، مربى أو كريم الحامض، هي الحلوى ممتازة. ومع ذلك، لا يمكن أن يسمى هذا الناس منخفضة السعرات الحرارية.

نحن نقدم العديد من الوصفات لصنع الفطائر اللذيذة.

لطهي الفطائر مع الكفير والخميرة، معالتفاح، والحاجة: 3 أكواب من الدقيق والبيض - 2 قطعة، والدهون الكفير 400-450 مل، والملح - 1/2 ملعقة صغيرة والسكر - 1 ملعقة كبيرة والخميرة - 30 غرام والتفاح - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. (مقشور، مبشور على مبشرة كبيرة)، 1 ملعقة صغيرة من النبات. النفط (إضافة إلى العجين) والنفط للقلي الفطائر (يمكنك استخدام كل من الخضار والكريم). من الدقيق والخميرة والكفير نحن نعجن العجين، ونحن تغطيته بمنشفة من أعلاه، بحيث لا تصبح مهواة وترك "لتأتي" في مكان دافئ. لزيادة العجين يجب أن يكون في مكان ما في 2 مرات. ثم يضاف السكر والبيض والتفاح والزبدة والملح. نحن مزيج جيدا، مرة أخرى طرح مرة أخرى في مكان ما لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، دون التحريك، يجب أن تبدأ في تقلى الفطائر. صب الزيت في المقلاة ودافئ جيدا. ملعقة الرطب في الماء، مغرفة جزء من العجين ووضعها في مقلاة، ومستوى بعناية. عندما حواف الدانتيل من الفطائر الحصول على البني، تسليم. يمكنك موسم الطبق المحضرة مع القشدة الحامضة. الفطائر مع الكفير والخميرة مع التفاح جاهزة، يمكنك خدمتهم مع الشاي العطرية. بالمناسبة، في فرنسا فمن المقبول لخدمة الفطائر على طاولة مع الشاي بالنعناع، ​​ويعتبر أنه يجعل التفاح الفطائر لذيذ على نحو غير عادي.

الفطائر على الزبادي والخميرة مع البصل والقشدة الحامضةتشمل: الكفير - 300ML، الخميرة - 30G، طحين - 3ST والبصل (البصل، مفرومة فرما ناعما، مطهي في زيت الزيتون في مقلاة) والقشدة الحامضة - 1st صنف بيضة -1 قطعة ملح .... يعجن العجين من الخميرة واللبن والدقيق والملح وصودا الخبز والبيض. وضعنا العجين لمدة 20 دقيقة. في الحرارة، والسماح لها الارتفاع. ثم يضاف البصل، مزيج، وإعطاء 10 دقيقة أخرى. الشراب، ويمكنك تقلى. في النهاية، الموسم مع القشدة الحامضة. هذه الفطائر مرضية جدا ويمكن أن تحل تماما محل الطبق الرئيسي.

يتم إعداد الفطائر مع الكفير والخميرة مع البطاطامن المكونات التالية: الكفير - 150-200 مل، الخميرة - 20 غرام، دقيق - 6 ملاعق كبيرة، بيضة، ملح، فلفل، بطاطس مبشور و مقشر، زيت للقلي. مزيج العجين من جميع المكونات، دعونا الشراب وترتفع لمدة 30 دقيقة. انتشر العجينة على مقلاة مشحمة حمراء مع ملعقة. تقلى من كلا الجانبين إلى قشرة رودي جميلة.

نأمل أن هذه الوصفات سوف تستخدم من قبل العديدعشيقة، بسبب بساطتها وطعم ممتاز. هذا الطبق البسيط، مثل الفطائر اللذيذة على الكفير، سيصبح المفضل لجميع أفراد العائلة، ويمكن أن يكون بمثابة وجبة الإفطار الشهية والذيذة. بون شهية!