صلصة اللحم هي إضافة ممتازة للتزيين. الطريقة الأبسط والأكثر لطهي اللحم هي صلصة اللحم. وصفه من هذا الطبق بسيط بما فيه الكفاية ، والوقت والجهد لا يتطلب الكثير ، والنتيجة يرضي مع رائحة طيبة وطعم ممتاز. يتم الجمع بين هذا الطبق الخاص مع البطاطا والمعكرونة والحبوب. يتم تحويل عصيدة بسيطة أو المعكرونة ، إذا ما أضيفوا صلصة اللحم اللذيذة.
ومن المعروف أن وصفة لهذا الطبق إلى كل مضيفة تقريبا ، ولكنكل منها يعده بطريقته الخاصة. الخضروات المختلفة ، وأصناف من اللحوم والتوابل والضمادات تغير تماما طعم المرق. هذا هو السبب في أننا نسعى جاهدين لإيجاد شيء أصلي لتحويل هذا الطبق البسيط. تشير صلصة اللحم إلى الأطباق التي تعطي الحرية للخيال والإبداع ، لذا فإن الاختلافات كثيرة. كثير من الناس يفكرون كيف يصنعون صلصة اللحم ، بحيث تكون خاصة ، وتكمل طعم الطبق الجانبي ، ولها طعم تناسق وطعم أصلي. هذا ما سنتحدث عنه.
صلصة اللحم - وصفة مع لحم الخنزير والبصل والطماطم
نحتاج نصف كيلوغرام من لحم الخنزير ،الجزرة واحد والبصل واحدة، قطعة واحدة من الكراث، الكرفس بعض، أربع قطع من الطماطم في عصير، ملعقتين من الطحين، والزيت النباتي - 1 ملعقة طعام الشبت والبقدونس والتوابل: الأرض الفلفل الحلو وحريف والفلفل الأسود، وكذلك الملح.
يغسل اللحم ويقطع إلى مربعات صغيرة. في مقلاة ساخنة أضيفي القليل من الزيت النباتي وحمِّل اللحم هناك. اقليها تحت الغطاء.
يتم تقطيع الكراث والبصل إلى شرائح ، وشرائح الكرفس ، والجزر ثلاثة على مبشرة صغيرة.
عندما يتم قلي اللحم قليلاً ، نرسل الخضار المحضرة إلى المقلاة.
نقطع الطماطم مع المربعات ونضيف إليهاخليط من اللحوم والخضروات. إذا كان الصيف في الهواء الطلق ، فيمكنك استخدام الطماطم الطازجة ، قبل غسلها بالماء المغلي وتقشيرها. تقلى كل بضع دقائق ، وبعد ذلك نرسل وصفات الطحين في مقلاة ونقليها مرة أخرى.
صب تدريجيا في الماء الساخن (مسلوق) وإضافة التوابل حسب الذوق.
اعط الصلصة لتغلي لفترة من الوقت ، في النهايةأضيفي الشبت المفروم والبقدونس وأطفئ النار ثم غطيها بغطاء. الآن نحن نعرف كيفية إعداد صلصة اللحم من لحم الخنزير. شهية طيبة!
صلصة اللحم - وصفة من لحم البقر مع الفلفل البلغاري المجفف
يتم الجمع بين جيد جدا مع صلصة اللحمالمعكرونة. لإعداده سنحتاج 300 جرام من اللحم البقري والبصل وملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت النباتي، حزمة stogrammovaya من كريم، وملعقتين من الطحين ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل المجفف والزعفران والملح.
يتم تنظيف البصل وقطعه إلى مكعبات صغيرة ،يقلى في مقلاة في مزيج من الزبدة والزيت النباتي ، وضعت على طبق من ذهب. بعد ذلك ، حمل لحم اللحم إلى مقلاة (مقطعة إلى قطع صغيرة متوسطة الحجم) ، ثم اقليها إلى الأحمر ، وأضيفي الماء والحساء لمدة ساعة تقريباً.
بعد ذلك ، إضافة المقلية المعدة بالفعلالبصل والكريمة ، والسماح للمزيج يغلي. ثم نرسل الطحين والفلفل المجفف والزعفران والملح إلى مقلاة. يحرك ويحمل النار حتى يتم الحصول على الاتساق "الصحيح". نحن نقدم المرق باعتباره مقبلات للمعكرونة.
المتغيرات من طبخ صلصة اللحم كافيةالكثير. يمكنك استخدام الدجاج ولحم الضأن وإضافة أنواع مختلفة من التوابل والخضروات. يمكنك عمل صلصة على الكريمة الحامضة ، على الكريمة ، حتى على المايونيز أو الحليب. بشكل عام ، يمكنك دائمًا التفكير في شيء أصلي. يجب أن يكون اللحم المرق اللحم قليل الدسم واللين ، ثم يكون المرق حتى ألذ. للحصول على الحنطة السوداء والمعكرونة هي لحوم البقر كافية ، إلى الأرز - من الدجاج ، إلى البطاطا المهروسة - من لحم الخنزير. على الرغم من أن هذا المزيج من المرق والزينة ليست إلزامية. يمكنك تجربة وتجربة مجموعات مختلفة من الأطباق. الشيء الرئيسي - أن تكون لذيذة ومع الروح!
</ p>
