البيتزا، ربما، يمكن أن يعزى إلى واحدة من أكثرشعبية ومحبوب من قبل جميع الأجيال من الأطباق في العالم. نشأت في إيطاليا، وفتح بوريتو جولة بدأت بجرأة لمسيرة من بلد إلى آخر، وإيجاد كل ما قدمه من المشجعين والمعجبين. الذي لا يحب البيتزا - مع الفطر والسجق والجبن والطماطم؟ قليلا هناك حتى أولئك الذين هم ببساطة غير مبال به، ولكن ليس كل شيء على استعداد. وهذا كله لأن العديد من ربات البيوت لا يعرفون كيفية جعل عجينة البيتزا. البيتزا لذيذة أكثر خبز في أفران حرق الخشب، ولكن حتى الآن نحن لن نذهب ونلقي نظرة على بعض الخيارات للخبز هذه الأطعمة اللذيذة في المنزل.
ظهر هذا الطبق في أوروبا في القرن السادس عشر وفيوقتنا، وفقا لذلك، شكلت مجموعة متنوعة من جميع الوصفات الممكنة لإعداده. على الرغم من الاختلافات المختلفة، لا تزال هناك بعض المعايير الأساسية لإعطاء فكرة عن كيفية جعل عجين البيتزا. النسخة الكلاسيكية من هذا الاختبار يتكون من الماء والدقيق وزيت الزيتون والخميرة والملح. هناك وصفات أخرى، شكلت الاختلافات في مسار التاريخ.
النظر في كيفية جعل العجين للبيتزا - عدد قليل من الخيارات.
لا أقل أحب في العديد من البلدان، وخاصة فيروسيا، الفطائر. مع الجبن المنزلية واللحوم والبطاطس والملفوف - مع ما لا مجرد خبز النساء لسنوات عديدة. كل مضيفة يعرف كيفية جعل العجين للفطائر ولكل منهم وصفة رائعة الخاصة بها. المشترك بينهما هو واحد - الدقيق، وجميع المكونات الأخرى يمكن أن تختلف اختلافا كبيرا. واحدة عشيقة يجعل الفطائر على الحليب، والآخر على الكفير، شخص مع الكثير من البيض، شخص مع صغيرة، شخص مع الخميرة، شخص دونهم. المبدأ الرئيسي لهذا الاختبار: يتم خلط الدقيق في كمية صغيرة من الحليب (أو الكفير)، بحيث لا توجد كتل، ثم المخفف مع بقية السائل إلى كتلة متجانسة واتساق كريم الحامض السائل. ثم تضاف الصودا والملح والبيض والزبدة والسكر - لتذوق والخبز الفطائر.
آخر من المنتجات المفضلة لدينا من العجين -تشيبوريكس، والتي ليست فقط المقلية في المنزل، ولكن تباع تقريبا في كل ركن. أكثر لذيذ، وبطبيعة الحال، فطائر اللحم محلية الصنع، على الرغم من كل ربة منزل تعلم كيفية جعل العجين للفطائر اللحم، وهذا هو العنصر الأكثر أهمية من الذوق. في الواقع، العجين بسيط جدا - الماء والطحين، ولكن عملية العجن تستغرق وقتا طويلا، لذلك ليس كل ربات البيوت فطائر اللحم لذيذ أنتجت على حد سواء.
العجين ل تشيبوركس يجب بالضرورة تتحولكثيفة ومرنة، وهذا يتطلب الكثير من الجهد. يجب أن يتم طحين الدقيق على الطاولة، يتم وضع الملح في الأخدود في المركز ويتم سكب بعض الماء. يبدأ تدريجيا في دلك العجين، إضافة الماء تدريجيا. عندما يتم جمع العجين في وعاء، فإنه يجب الاستمرار في دلك حتى يصبح مرونة وكثيفة. ثم التفاف العجين في فيلم ووضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات. بعد العجين محمي في البرد، والحصول عليه، ومن ثم أعدت مسبقا ملء. المقبل - فراي تشيبوركس والتمتع طعم!
</ p>
