ماذا وصف الدواء للتفاحشارلوت؟ بشكل عام - هذه ليست وصفة معقدة لصنع فطيرة التفاح ، والتي لديها طعم استثنائي ويحتوي على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات. من المفيد معرفة أن التفاح المخلوط أسهل بكثير على هضمه من خلال الكائنات الحية ، والتي ، وفقًا لذلك ، تجلب هذا الطبق إلى فئة الأطعمة الشهية الفريدة. هذا هو السبب في أن الكثيرين مهتمون بكيفية طهي فطيرة التفاح.
خذ وصفة لتفاحة شارلوت إلى "قوم"الطبخ. فيما يتعلق بأصل اسم فطيرة التفاح - "شارلوت" ، هناك العديد من الإصدارات المثيرة للاهتمام. واحد منهم يقول عن الحب الرومانسي واليائس لأحد الطهاة لسيدة تدعى شارلوت. يزعم ، ظهر هذا الخلق كهدية لها. هناك نسخة أخرى متجذرة في تاريخ القرن الثامن عشر وترتبط بزوجة ملك بريطانيا العظمى ، شارلوت ، التي صنعت التاريخ بفضل دعمها النشط في زراعة بساتين التفاح.
وجاء وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية للنا من فرنسا. هذا الطبق الحلو أعدت من الخبز الأبيض والفواكه والمسكرات والكسترد. تكنولوجيا إعدادها لا تزال شاقة جدا وطويلة، لذلك سوف نركز على النسخة المحلية لدينا من كيفية طبخ التفاح شارلوت. وكانت والدتها وجدتها لدينا ولنا المدربين مرارا وتكرارا في مرحلة الطفولة. هذه وصفة لتفاح شارلوت بسيطة لإعداد وبفضل الاقتصادية لأدنى المقومات اللازمة، لذلك لدينا نظرة مفصلة على ذلك.
يتحدث عن الحد الأدنى من المكونات المطلوبة ، أنالا يبالغ في كل شيء، لأن ما نحتاج إليه هو فقط 4 بيض، كوب من الطحين والسكر والتفاح، ويفضل أصناف الحامض والصلبة مثل Antonovka. هذه الوصفة تتطلب كيلوجرامًا من التفاح.
نبدأ الطهي مع العجين. من الضروري أن يمسح البيض جيداً. في عملية الخفق ، أضيفي السكر تدريجياً ، ثم دون إضافة خفق ، أضيفي الطحين ورشة صغيرة من الملح. كلما كان الخليط أكثر دقة ، كلما كان الطعم الرائع الذي نقدمه هو تحفة الطهي لدينا. ونتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على العجين دسم الاتساق. نحن نمر الى التفاح. انهم ليسوا بحاجة فقط لغسل ، ولكن أيضا لتقشر وقشر. ثم المضي قدما في قطعها إلى قطع صغيرة. قبل وضعها في صحن للخبز ، تحتاج إلى زيتها بالزيت ، ثم يرشها بالطحين. كغطاء ، يمكنك استخدام فتات الخبز أو المانجو ، وإذا كان القالب المستخدم يحتوي على طلاء تفلون ، فإن الحاجة للرش لم تعد ضرورية.
ضع التفاح المقطوع في الشكل المحضر ،وسنتخلص منها بالتساوي من فوق مع اختبار جاهز. يمكن وضع شارلوت في الشكل بطريقة مختلفة. يمكنك أولا صب ½ من العجين للضرب على شكل مدهون ، ثم وضع التفاح المعدة ، ثم صب العجين بالتساوي عليها.
أرسل النموذج إلى التسخين المسبقالفرن إلى 180 درجة. وقت الخبز - من نصف ساعة إلى 40 دقيقة. يمكن التحقق من الجاهزية أثناء الطهي باستخدام مسواك خشبية. شارلوت مستعدة عندما تتوقف العجين عن الالتصاق بها عند ثقب الكعكة.
تجدر الإشارة إلى بعض الفروق الدقيقة التي تسمح لنا لتنويع طعم شارلوت لدينا.
في العجين ، يمكنك إضافة المضافات النكهة الكلاسيكية: الفانيليا أو القرفة. من الجيد دمج هذه الكعكة مع الشيكولاتة المبشورة أو بذور الخشخاش.
يتم الحصول على شارلوت اللذيذ مع التوت والفاكهة الأخرى. على سبيل المثال ، يمكن استبدال التفاح أو استكماله بالكامل بالمشمش والكمثرى والكشمش والتوت البري ، إلخ.
في الختام ، أريد أن أقول أن شارلوتأعد أيضا التفاح مع القشدة الحامضة ببساطة ، ولكن له طعم فريد ، دقيق. يتم إعداد فطيرة التفاح مع الكريما الحامضة وفقا للمبدأ نفسه ، يتم ضرب البيض فقط مع القشدة الحامضة. لفطيرة ، ما يكفي من 200 غرام من القشدة الحامضة.
يمكنك تزيين كعكة من أعلى كما يخبرك خيالك ، على سبيل المثال ، مع الجوز أو التوت.
بون أبيتيت.
</ p>
