طبق يحتوي على الملايين من المشجعين حولهاالعالم - البيتزا. تؤكل من قبل الأغنياء والفقراء والبالغين والأطفال، ممثلين من جنسيات ومهن مختلفة. هذا هو الطعام الذي يمكن أن يكلف على حد سواء باهظ الثمن جدا ومكلفة للغاية، ولكن في أي حال سيكون لذيذ، فاتح للشهية ومرغوب فيه. هناك أنواع مختلفة من البيتزا لكل ذوق، حتى يتمكن الجميع من العثور على شيء لأنفسهم. دعونا نتحدث عن تاريخ هذا الطبق الرائع، وكذلك عن طرق صنع البيتزا موجودة في بلدان مختلفة.
تاريخ بيتزا واحدة ...
فمن الصعب أن اسم بدقة تاريخ اختراع البيتزا. ظهرت أسلافها في القرن السادس قبل الميلاد. وهكذا، في بلاد فارس القديمة، وضعت المواقد الخبز المسطح رقيقة، التي وضعت مع ملء الجبن والتواريخ المحلية. ومع ذلك، فإن مسقط رأس هذا الطبق معترف بها رسميا من قبل نابولي، حيث طريقة انتشار الطهي وحيث تم اختراع أنواع مختلفة من البيتزا التي نعرفها ونحبها اليوم. في الأصل كان كعكة مسطحة رقيقة مع صلصة الطماطم والعنب أوريغانو عطرة، وأحيانا رشها مع الجبن المبشور في الأعلى. كان من المريح جدا لتناول الطعام في كل مكان، حتى أثناء التنقل. تدريجيا من طبق للفقراء (طعام الشارع)، تحولت إلى علاج للأغنياء. الآن الجميع يأكل ذلك.
ما هي أنواع البيتزا هناك؟
يمكنك جعل تصنيف معين، وفقا التي يتم تخصيص أنواع مختلفة من البيتزا اعتمادا على ملء وطرق إعداد.
الأكثر شعبية، وبطبيعة الحال، وأنواع نابولي من البيتزا. أسماءهم وأذواقهم معروفة في جميع أنحاء العالم. نقترح عليك قراءة بعض الوصفات.
كيف تبدأ البيتزا؟ جعل العجين
في المكونات الرئيسية البيتزا هما: العجين وملء. وهي ذات أهمية مماثلة، ولذلك فإن الاهتمام يستحق المساواة. دعونا نتحدث عن الأساس. كيف لطهي البيتزا بطريقة نابولية؟ تحتاج إلى دلك العجين الصحيح. ليس من الصعب القيام بذلك، لأن المكونات بسيطة جدا. دقيق مختلطة، خميرة، ماء، ملح وزيت زيتون. ثم يتم إعطاء الاختبار بقية، وعملية تمتد وتشكيل كعكة مسطحة رقيقة يبدأ - تحتاج إلى القيام بذلك بيديك، وليس مع دبوس المتداول. هذه البيتزا خبز بضع دقائق فقط، وعادة في فرن خاص (في المنزل يمكنك القيام به وفرن جيد). بعد ذلك يأتي وقت التعبئة. لذلك، ما هي البيتزا في نابولي؟
الطبقة الشعبية من البيتزا نابولي
دعونا نبدأ مع أبسط. "مارينارا" - هو الأساس وصلصة الطماطم والثوم والزعتر وزيت الزيتون. الكلاسيكية التي ستعيش إلى الأبد. لا تختلف كثيرا و "مارغريتا" مع الطماطم، "موزاريلا"، الريحان وزيت الزيتون. أكثر مرضية واحدة من الاكثر شعبية في بلدان مختلفة - "Kaprichoza"، يتم إعداده مع الطماطم (والتي بدونها!)، الجبن "جبن موزاريلا" و "جرانة"، وريحان، ولحم الخنزير، والفطر والخرشوف والزيتون وزيت الزيتون.
وتشمل البيتزا شعبية أخرى - "ديافولا" -والطماطم، والجبن نفسه، والريحان والسلامي. ولكن البيتزا النباتية المعروفة مع الطماطم والكوسة والباذنجان والفطر والخرشوف والأعشاب يسمى "ORTOLAN". في نابولي وفي جميع أنحاء إيطاليا، وعدد كبير من أصناف البيتزا، وذلك لسرد كل منهم يكاد يكون من المستحيل. وليس من الضروري.
جميع أنواع البيتزا، المذكورة أعلاه، هي جداسهلة التحضير من قبل نفسك. وإذا كنت تريد شيئا غير عادي، ثم الرجوع إلى خيالك. في الطبخ، وحتى أكثر من ذلك في البيتزا، لا توجد قاعدة. استخدام المكونات المفضلة لديك وخلق حشوات جديدة لهذا الطبق الكلاسيكي.
</ p>
