أنواع السلطة. صورة مع أسماء السلطة

صلاد هو طبق بارد أو حاريشير أساسا إلى قسم وجبة خفيفة. ولكن هناك أيضا فئات تعمل كحلويات أو أطباق رئيسية. يعتمد ذلك على مكونات الطبق والوقت الذي يتم تقديمه على الطاولة. Salad هو طعام شهي فريد من نوعه ، مدهش مع تنوعه ومجموعة كبيرة من الأذواق. هناك أكثر من ألف وصفات مختلفة للطبق ، من الأسماك واللحوم إلى الفواكه والجمع. يمكن قراءة أسماء السلطات والصور ووصفات أكثر من ذلك.

فئات من السلطة

يمكن تقسيم كل هذا التنوع إلى عدة فئات ، تختلف عن بعضها البعض في تقنية التحضير والمكونات والذوق. أسماء أنواع السلطات:

• الخضار. أسهل للتحضير. مصنوعة من الخضار والخضر.
• سلطات اللحوم. المكون الرئيسي في هذه الأطباق هي اللحوم ومنتجات النقانق ، يمكن أن تكون مقلية ، مسلوقة أو مطبوخة بالبخار. كما يمكن أن تشمل المكونات الأخرى: الخضار ، الخضر ، الفطر والبقوليات والحبوب.
• الأسماك. يمكن إعداد هذه الأطباق ليس فقط من الأسماك ، ولكن أيضا من المأكولات البحرية: الروبيان ، بلح البحر ، ولحم السلطعون.
• الفاكهة. تماما مثل الخضروات ، هي سهلة التحضير واختيار المكونات. توفير مزيج من الفواكه والتوت.
• سلطات مشتركة. هذه أطباق مختلفة ، في بعض الأحيان غير متوافقة ، للوهلة الأولى ، المكونات: الثوم والأناناس والتفاح واللحوم والأسماك والخضر.

سلطات الخضروات

في الصيف ، تحظى السلطات النباتية بشعبيةبفضل توافرها وتنوعها ، وفي الشتاء - بفضل فوائد الخضار والفيتامينات. وهم قادرون على تنويع النظام الغذائي في الحياة اليومية وتزيين طاولة الأعياد. يمكن لأسماء الأطباق والصور تسهيل اختيار الأطباق وفقًا للمكونات. يتم تقديم أنواع من السلطات مع أسماء من الخضروات أبعد من ذلك.

vitaminic

المكونات:

• 100 غرام من البنجر.
• 350 غ ملفوف طازج أو مملح (حسب الرغبة) ؛
• 100 غرام من البصل الأحمر.
• 200 غرام من التفاح الأخضر.
• 70 جم من الليمون
• 100 غرام من الجزر.
• زيت الزيتون أو الخضار (حسب الذوق).

عملية الطهي:

1. في البداية ، يجب إعداد الخضار والفواكه. البنجر والتفاح والملفوف والجزر والبصل ، وعلاج تحت الماء الجاري وإزالة القشرة. قشر التفاح وإزالة الأساسية.
2. الملفوف والجزر والشمندر المفروم ناعما أو المبشور.
3. قطع التفاح إلى مكعبات وخلط مع عصير الليمون لمنع تلاشي الجسد.
4. فرم البصل ناعما.
5. اخلط جميع المكونات جيدًا ، وأضف الخضروات والبهارات (حسب الذوق) ، أو الزبدة أو القشدة الحامضة.

سلطة الربيع

المكونات:

• 100 غرام من لحم السلطعون أو عيدان تناول الطعام ؛
• 200 غرام من البطاطس
• 200 غرام من الملفوف الطازج.
• 4 بيضات؛
• 50 غرام من الأعشاب (البصل والبقدونس والكزبرة) ؛
• 100 غرام من الخيار ؛
• 50 غرام من سلطة البصل.
• زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

عملية الطهي:

1. قشر البطاطا ، وعلاجها بالماء الدافئ وتغلي. المقبل ، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
2. قطع الملفوف من الطبقة العليا ، وشطف ، فرم ناعما والملح.
3. يغلي البيض بقوة ، يبرد ، يقطع.
4. لحم السلطعون والخيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
5. يُمزج الخضر والسلطة البصل ، ويخلط مع بقية المكونات.
6. موسم السلطة.

هنا بعض المزيد من أسماء السلطات من الخضار والمكونات الرئيسية: "من البنجر مع الخوخ" ، المكونات: البنجر المسلوق ، الخوخ ، الثوم والمايونيز. "سبايسي" ، المكونات: الجزر ، البرقوق ، البنجر ، المايونيز ، الجبن الصلب ، الزبيب ، الثوم. "Chanterelle" ، المكونات: الجزر في الكورية والخضر والجبن الصلب والخيار المخلل والثوم والمايونيز.

سلطات اللحوم

هذه الاطباق يمكن ان تصبح على حد سواء فاتح الشهية والطبق الرئيسي. بفضل اللحوم أو منتجات النقانق فهي مغذية ومتنوعة جدا. ويمكن إضافة أي الخضروات والأعشاب والمكسرات والجبن والبقوليات والفواكه.

"كابريس"

المكونات:

• الذرة المعلبة - 400 غرام ؛
• الجبن من أصناف لينة - 150 غرام ؛
• بيض مسلوق - 5 قطع.
• سجق مدخن - 500 جم؛
• الخيار - 1 قطعة.
• مايونيز أو كريمة لاذعة - 100 جم؛
• الخضر والبهارات (حسب الذوق).

عملية الطهي:

1. خيار لعلاج تحت الماء الجاري وقشره.
2. قطع السجق إلى شرائح رقيقة.
3. البيض لطحن.
4. الخيار لشبكة على مبشرة كبيرة.
5. يتم خلط الذرة مع بقية المكونات ، وتضاف التوابل ، والخضروات (حسب الذوق) ، وتتبل بالمايونيز والزبدة أو القشدة الحامضة.

سلطة من لحم البقر الرخامي وجرجير

المكونات:

• لحم بقر رخامي - 500 جم؛
• جرجير طازج - 200 جم؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن (أصناف طرية أو فيتا) - 80 غ؛
• تاباسكو - 1 مل؛
• الكمون المجفف والفلفل الأحمر والأسود والملح.
• صلصة السالسا - 100 مل؛
• خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطهي:

1. يجب تقطيع لحم البقر الرخامي إلى شرائح.
2. اخلطي الملح والتوابل والأعشاب (يمكنك استخدام الخلطات الجاهزة لشرائح اللحم المتبل). يوزع الخليط على كامل سطح اللحم ويترك لمدة نصف ساعة.
3. قطع الجبن إلى شرائح رقيقة.
4. اخلط صلصة السالسا ، تاباسكو ، الملح ، الخل والفلفل.
5. اقلي اللحم على الجانبين حتى تصبح قشرة بنية اللون.
6. نقطع شرائح اللحم الجاهز.
7. شطف Rukkola تحت الماء الجاري ، منفصلة عن السيقان والمكان على طبق من اللحم البقري.
8. انتهى الصلصة لصب المكونات ، رش مع الجبن المبشور.

يتم إعداد سلطات اللحوم ليس فقط من النقانقالمنتجات واللحوم الحمراء. شعبية والأطباق مع شرائح الدجاج. هذا اللحم سهل التحضير والجمع بين الفواكه أو الجبن. قد تختلف أسماء السلطات مع الدجاج ومكوناتها بشكل كبير. سنقدم وصفا لبعض منهم. يتم إعداد "Fruktovoj مع الطائر" ، من هذه المكونات: تفاحة ، صدر دجاج ، أناناس معلب ، أوراق خس ، عسل. سلطة أخرى لذيذة تسمى "الخريف". لتحضيره ، يتم استخدام المكونات مثل: صدور الدجاج المدخن والجزر الكوري والثوم والبيض وخبز البلوط والخيار المخلل والبصل.

سلطات السمك

هذه الأطباق قادرة على مفاجأة بمذاقها وبساطتها في الطبخ وخصائصها المفيدة.

سلطة مع جبنة الفيتا

المكونات:

• شرائح تونا - 500 غم؛
• brynza - 200 غم
• الليمون - 50 غ؛
• الخيار المعلب - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البصل الأحمر - 1 بيسي.
• القشدة الحامضة أو المايونيز (حسب الذوق) ؛
• التوابل والأعشاب (حسب الذوق).

عملية الطهي:

1. يجب طبخ شرائح التونة على البخار أو طهيها في الفرن.
2. قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ، وختم البصل.
3. الجبن صر على المبشرة.
4. مزيج عصير الليمون والأعشاب والتوابل.
5. الخيار والبصل مختلطة مع التوابل والمايونيز (القشدة الحامضة) ، موزعة بالتساوي على الطبق.
6. شرائح التونة مقطعة إلى شرائح صغيرة وتوضع على الخضار.
7. Brynza موزعة بالتساوي في جميع أنحاء السلطة.

سلطات الفواكه

سلطات الفواكه والتوت مفيدة لتغذيتها ، والفيتامينات ، وسرعة الطهي. كما يتم توزيع حلوى الفواكه مع إضافة اللحم والجبن والمكسرات.

"الغريب"

المكونات:

• أناناس معلب - 200 جم؛
• الموز والتفاح والكيوي - 1 قطعة.
• لحم دجاج - 200 جم؛
• بيض مسلوق - 4 قطع.
• الجبن من أصناف لينة - 150 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام.

عملية الطهي:

1. ثمار مقشرة ومعالجتها تحت الماء الجاري.
2. يجب غلي اللحوم وقطعها إلى قطع صغيرة.
3. الجبن والتفاح صر أو صر.
4. البيض والأناناس مقطعة إلى شرائح صغيرة ، دوائر رقيقة الكيوي.
5. من المكونات المحضرة ، ضعي طبقات من السلطة: صدر دجاج ، ثم البيض ، والجبن ، والموز ، والتفاح ، والأناناس ، والكيوي. تغطية كل طبقة مع القشدة الحامضة.

يمكن أن تختلف المكونات واتساقها ، اعتمادا على خيالك. بدلا من صدور الدجاج ، يمكنك استخدام لحم الخنزير.

سلطات مشتركة

في الأطباق المدمجة يمكنك إعطاء تنفيس للخيالواختبار المكونات. واحدة من هذه الأطباق هي سلطة تسمى "اليونانية". يجمع بين الخضار والجبن والخضر. ولكن إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر إرضاء ، يمكنك إضافة الدواجن أو لحم الخنزير.

سلطة يونانية

المكونات:

• سلطة البصل - 1 قطعة.
• brynza أو الجبن الطري - 150 غ؛
• طماطم كرزية - 100 جم؛
• زيتون - 120 جم؛
• التوابل والأعشاب (حسب الذوق) ؛
• صلصة الصويا ، وزيت الزيتون البلسمي الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخس (الأعشاب) - 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطهي:

1. إزالة الفلفل البلغاري من النواة والطماطم والبصل وتنظيف القشر.
2. الجبن صر ناعما ، مقطعة إلى نصفين الطماطم والفلفل والبصل الحلقات.
3. للتزود بالوقود للسلطة اليونانية لطهي الطعام من خل النبيذ وصلصة الصويا ، ثم يضاف الملح والفلفل.
4. تخلط مكونات السلطة مع بعضها البعض وتسكب الصلصة الناتجة.

قد تشمل السلطة المشتركةغير متوافقة على الإطلاق ، كما يبدو ، المنتجات. ولكن مع مزيج من هذه المكونات مع بعضها البعض ، يتم إنتاج الأطباق مع طعم غير عادي ومتعدد الأوجه. شهية طيبة!