Vareniki هو الطبق الأصلي الأوكرانية ذلكلديه جذور قديمة جدا لا تزال غير معروفة بالضبط وقت ظهور هذه الحساسية على الطاولة. هناك الكثير من الوصفات لإعدادها ، وكل عشيقة لها حيل خاصة بها.
يتم الحصول على معظم لطيف ، لينة والخصبةvareniki لزوجين. ليس لديهم فقط صفات ذوق ممتازة ، ولكن أيضا الحفاظ على جميع المواد المفيدة التي يتم فقدانها عند الطهي في الماء المغلي. يتم امتصاص vareniki البخار بشكل أفضل بكثير من قبل الجسم. يمكن تنويعها. اعتمادا على تفضيلات الذوق الخاصة بهم ، يمكنك استخدام كل من المكونات الحلوة واللحوم أو الخضار: الجبن ، التفاح ، البطاطا أو الفطر ، الكبد واللحم المفروم ، فضلا عن مجموعة متنوعة من التوت (الفراولة ، الكشمش ، التوت). حشوات الفواكه غنية بالفيتامينات والعناصر النادرة ، وحشوات اللحوم هي مصدر قيم للبروتينات والأحماض الأمينية والفوسفور والحديد والبوتاسيوم.
إذا كنت ترغب في تدليل نفسك وأفراد عائلتك بشيء لذيذ في فصل الصيف ، قم بإعداد vareniki مع التوت. بالطبع ، سيستغرق الأمر الكثير من الوقت ، ولكن صدقوني: النتيجة تستحق العناء.
لتحضير الفارينكي اللذيذ لزوجين ، ستحتاج إلى:
من المكونات المذكورة أعلاه ، طهي الطعامعجينة مرنة مرنة لا يجب أن تلتصق بيديك. لهذا ، ينخل الدقيق ويرشه بشريحة. جعل جوفاء ووضع البيض في ذلك. اخلط المكونات مع منتج الحليب المخمر المختار (مصل اللبن أو الكفير) والملح. يتم الحصول على vareniki أكثر رائعة إذا كنت في السابق فصل صفار من البروتين ، سوط لهم ثم تضاف إلى الدقيق. يمكن الاستعاضة عن الكفير أو مصل اللبن بالماء العادي ، ولكن في هذه الحالة ، سيتحول العجين إلى أكثر مرونة وأقل مرونة.
يعجن ويدحرج العجين. حتى لا يلتصق بالدبوس الدوار ، يرشها بالدقيق بشكل دوري. إذا كان لديك الوقت ، يمكنك إعطاء الاختبار للاستلقاء في البرد لنحو نصف ساعة.
نصيحة مفيدة: للحصول على النتيجة المرجوة ، استخدم الدقيق عالي الجودة فقط.
اقطع كوبًا أو كأسًا إلى دوائر صغيرة ،وفي منتصف وضعي في ملعقتين من التوت ، رشها بالسكر. بدلا من التوت ، يمكنك استخدام أي التوت الأخرى: الخوخ ، الكرز ، المشمش ، العنب البري أو الفراولة.
المشبك حواف المنتجات الناتجة مع ضفيرة وطهيها لزوجين. لهذا ، تأخذ وعاء صغير وملئه بالماء بحوالي ¾. قم بتغطيته بطبقة من الشاش. للاحتفاظ به ، لف حافة الحوض بخيط قوي. وضع وعاء من الماء على النار وجلب الماء ليغلي. الآن يمكنك وضع vareniki. بينهما ، تحتاج إلى ترك فجوة صغيرة ، لأنه خلال الطبخ سوف vareniki زيادة في الحجم. غطي الجزء العلوي من المنتج بوعاء عميق يساوي قطر المقلاة. قبل كل ربة منزل السؤال الذي يطرح نفسه: كم يغلي vareniki؟ كقاعدة ، يكفي 5-10 دقائق لجعل vareniki لزوجين تحولت في وقت واحد الخصبة والمثيرة. وفقا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي vareniki في غلاية مزدوجة.
ضع الزلابية في وعاء ،في السابق مدهون بالسمن أو الزبدة حتى لا يلتصقان ببعضهما. يمكنك صب منتجات مع شراب الفواكه أو العسل الطازج أو رشها بالسكر. يتم الحصول على الزلابية اللذيذة جدا مع البخار مع التوت مع القشدة الحامضة أو الزبدة المذابة
يمكن تجميد المنتجات النهائية. مجرد الحصول عليها قبل الطهي من الثلاجة ، تذويب الحرارة والحرارة. دون تغيير طعم vareniki يمكن أن تكمن في الفريزر لمدة شهر أو أكثر. شهية طيبة!
</ p>
