يتم الحصول على الخيار المملح طازجة في الحزمةمتموج ، عطرة وذيذه جدا. تجدر الإشارة إلى أنه يتم إعداد هذه وجبة خفيفة بسرعة (في غضون 24 ساعة). وبالإضافة إلى ذلك، على الخيار التخليل لأنه ليس هناك حاجة لإضافة الخل والتوابل المختلفة، والثوم، وأوراق الكشمش عطرة، وهلم جرا. D. لذلك، وهذا هو وصفة شعبية كبيرة بين أولئك الذين ليسوا غير مبالين للشواغل المخللات محلية الصنع.
كيفية جعل الخيار المملح طفيفة بسرعة ولذيذ
المكونات اللازمة:
عملية معالجة الخضراوات
ينصح الخيار المملح طفيفة في الحزمةفقط من الخضار الطازجة ذات الحجم الصغير. بعد كل شيء ، الخيار الأكبر له جلد قاسي (في بعض الأحيان مع مرارة وضوحا) وبذور كبيرة ، وهي ليست مناسبة تماما لمثل هذه المخللات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنتج القديم غالباً ما يصبح طرياً ، والخيار المملح قليلاً في العبوة يجب أن يتحول إلى متموج ، مما يتطلب استخدام الخضروات الطازجة فقط.
وهكذا ، يتبع 1 كيلوغرام من الخيارضعها في قدر كبيرة ، صبها بالماء البارد واحتفظ بها لمدة ساعة تقريبًا. بعد ذلك ، يجب غسل كل خضروات بشكل جيد ووضعها على منشفة تيري لتجفيف كامل.
عملية تخليل الخضار
لجعل مثل هذه عبق ولذيذ محلية الصنعيجب إعداد 2 أكياس بولي إيثيلين تقليدية بدون رائحة ، وكذلك ثقوب وأضرار أخرى (ويفضل أن تكون جديدة). بعد ذلك ، ينبغي وضع جميع الخيار الطازج غسلها سابقا في كيس واحد. بعد ذلك ، يجب أن يصبوا ملعقة كبيرة من الملح الصغير والشبت الطازج المقطع والبقدونس. للتأكد من أن الخيار المملح في العبوة يمتص جميع المكونات العطرية الموضوعة جيداً ، يجب أن تهتز الحقيبة تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل تجنب أي تسرب محتمل ، يجب وضع كيس البولي إيثيلين مع الخضار في كيس آخر من نفس الأكياس. بعد ذلك ، يوصى بمغادرة الخيار في مكان دافئ لمدة 5-6 ساعات ، وبعد هذا الوقت ينبغي وضعها في الثلاجة لمدة نصف يوم آخر.
الخيار المملح طفيفة في هذه العمليةيجب أن يهتز التعرض في الحزمة بشكل منتظم. هذا لن يسمح للملح أن يستقر في القاع ، وجعل وجبة خفيفة أكثر غارقة وشهية. كما تجدر الإشارة إلى أن هذه اختياريا الخضروات يمكن أن تضاف ليس فقط البقدونس الطازج والشبت، ولكن أيضا أي المكونات العطرية الأخرى (على سبيل المثال، الفلفل الأسود كما البازلاء والثوم والبصل وأوراق البلوط وهكذا دواليك.)
تغذية صحيحة إلى الجدول
بعد الخيار المملح في الحزمة (فيلمدة 24 ساعة) ، ينبغي إزالتها ، وشطفها في الماء البارد ، ومن ثم تقطعها إلى دوائر أو على طول أرباع وخدم على الطاولة. تعتبر هذه المخلولة محلية الصنع مثالية ليس فقط كوجبة خفيفة للمشروبات الكحولية ، ولكن أيضًا كإضافة إلى الأطباق مثل الخضار المطبوخ ، المشوي ، البطاطا المسلوقة ، إلخ.
</ p>
