واحدة من الأطباق الأكثر شعبية اليومشرائح لحم الخنزير. هذا هو طبق بسيط جدا ، مرضية ومرضية للغاية. كل ربة بيت لها وصفة خاصة بها "كيف لطهي شرائح لحم الخنزير لذيذ وبسرعة".
قد يبدو الأمر معقدًا: أخذ قطعة من اللحم وشرائح وضرب والمقلية. هذه الوصفة معروفة للجميع ، ولكن واحد فقط يعرف كيف يصنع شرائح لحم الخنزير اللذيذة حتى أن الذواقة الحقيقية لا تبقى غير مبالية.
لذا ، دعنا نتعرف على بعض النصائح قبل أن تأخذ هذا الطبق.
بالتفكير في كيفية صنع شرائح لحم الخنزير ،بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تعلم درس واحد: يتم الحصول على أطباق لذيذة من منتجات جيدة ومكلفة. لجعل قطع لذيذة حقا ، تأكد من أن لحم الخنزير الطازج. يمكن أن تكون التخفيضات في المتجر في بعض الأحيان ذات جودة مشكوك فيها ، لذا حاول أن تشتري حيث تكون الجودة مرتفعة حقًا.
الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية الطبخقطع من لحم الخنزير. أولا ، قطع شرائح اللحم وتغطيتها بالثوم. في المتوسط قطع لحم الخنزير (لنأخذ ، على سبيل المثال ، عشر قطع) سيكون هناك ما يكفي من فصوص الثوم. ثم تغلب على اللحم حتى يصبح أكثر ليونة وأكثر رقة. بعض ربات البيوت يفضلن فرك لحم الخنزير مع الثوم بعد أن ضربوه. ولكن إذا قمت بذلك مقدمًا (كما ننصح) ، يمكن امتصاص عصير الثوم جيدًا ، مما سيعطي الطعم الخاص بك طعمًا أكثر غنىً وغنىً.
بعد ذلك ، إعداد مزيج من البيض والملح والتوابل. هنا عليك أن تشمل خيالك وخبرتك (إذا كنت تحب أطباق التوابل ، لا تجني التوابل). تأكد من محاولة استخدام الفلفل الأسود والأحمر ، وإضافة الباقي حسب الذوق. لمزيد من التوابل التي تضيفها إلى هذا المزيج ، سيظهر الطبق اللذيذ. يخلط جيدا باقة من التوابل مع البيض المخفوق وقطع النرد من اللحم في هذا الخليط. بعض ربات البيوت يفضلن ترك لحم الخنزير لمدة ساعة ونصف في هذه التوابل ، بحيث تتسرب. بعد أن ترفع اللحم ، ضعه في الدقيق ، بحيث يظهر القشرة القشرية بعد القلي. في المرة القادمة في محاولة لخلط مقدما الدقيق والبيض والتوابل ووضع على الفور لحم الخنزير مقطعة في هذا الخليط. سيكون الطعم مختلفًا بعض الشيء ، ولكن ليس أسوأ. مجرد شخص ما يعتقد أن القطع يجب أن تكون مقرمشة ، وأن طعمها أفضل إذا كانت طرية.
الآن دعونا نتحدث عن تقطيع شرائح لحم الخنزير. يجب أن يكون المقلاة نظيفة بالضرورة ومدفأة بشكل جيد في النار. فقط بعد أن يصبح المقلاة حارًا أحمرًا ، أضف زيت عباد الشمس (تقريبًا إلى درجة أن القطع كانت مغطاة بالكامل به - يمكنك وأقل قليلاً). هنا يمكنك غمس قطع لحم الخنزير في مزيج من البيض والتوابل ، ملفوفة بالطحين - ووضعها بعناية في مقلاة. لذلك ستكون قطعة قطعة ، وقطع جاهزة تقريبا. قليهم على كلا الجانبين ، حوالي 5-8 دقائق لكل منهما. بعد قطع المقلية ، لا تتسرع في علاج ضيوفها. هذا لحم الخنزير من الصعب بما فيه الكفاية ، لذلك الآن تحتاج إلى إخماد القطع لجعلها طرية. انتشر كل القطع في المقلاة التي تقلى بها ، واسكب الماء المغلي ، حوالي نصف. إضافة الملح وتوابل أكثر قليلا ووضعها على نار صغيرة. سيكون من 20-30 دقيقة كافية للحصول على القطع لديك طعم جديد تماما ولا ينسى.
الآن أنت تعرف كيفية تحضير القطع منلحم الخنزير ، ويمكنك دعوة الأصدقاء والأقارب لزيارة لعلاجهم مع روائعهم بأمان. هذا الطبق يناسب أي حدث على الإطلاق ، والشيء الرئيسي هو أن هناك أشخاص محترمين في مكان قريب ومشروبات جيدة. كيفية إعداد القطع من لحم الخنزير ، ويعرف الكثير ، ولكن كيف للتأكد من أن هذا الطبق هو تقدير من قبل كل ضيف هو معروف فقط للوحدات فقط.
</ p>
