كحول البولي هيدريك: التوصيف والإنتاج والاستخدام

الكحول هي مشتقات من الهيدروكربونات، فييتم استبدال جزيئات واحدة أو عدة ذرات هيدروجين بالقرب من ذرة الكربون المشبعة بمجموعة هيدروكسي - أوه. وقد ثبت من الناحية التجريبية أن كمية الهيدروكسيل في جزيء الكحول لا يمكن أن يتجاوز عدد ذرات الهيدروكربون. اعتمادا على طبيعة الراديكالية، الحلقية (سلسلة الأليفاتية) والكحول دوري تتميز. من قبل عدد من مجموعات الهيدروكسيل - واحد، اثنين، وثلاثة، والكحول البولي هيدريك. التشبع - المشبعة وغير المشبعة؛ موقع مجموعة الهيدروكسيل في السلسلة الهيدروكربونية - الكحول الأولي والثانوي والثالث.

الكحول متعدد الذرات هي مشتقات ألكان، فيجزيئات يتم استبدال أكثر من ثلاث ذرات هيدروجين بمجموعات هيدروكسي - أوه. لالكحول الهيدروكسيل كما مشتقات السكريات الأحادية تتميز تزامر وموقف تزامر بصري في مجموعة OH السلسلة الهيدروكربونية. تزامر بصري يتعلق قدرة مجموعات معينة من المواد العضوية في الحلول يحمل النشاط البصري. يتم تحديد النشاط البصري للمواد عن طريق مقياس الاستقطاب.

رد فعل نوعي للكحول متعدد هيدريك

التفاعل النوعي الأكثر شيوعاعلى الكحول المتعدد هيدروكسيد هو تفاعلهم مع هيدروكسيد النحاس. خلال التفاعل، يذوب هيدروكسيد، وبالتالي تشكيل مجمع خلات من اللون البنفسجي.

كحول البولي هيدريك: الممثلين الرئيسيين

ويطلق على الكحول أربعة ذرات C4H6 (أوه) 4tetritami، pentahydric S5N7 (OH) 5 - pentitami، والكحول سداسي الهيدروجين S6N8 (OH) 6 - hexitols. في كل من هذه المجموعات تميز الكحول الفردية، والتي لها أسماء تاريخية: إريثريتول، العربي، السوربيتول، إكسيليتول، دولسيت، مانيت، الخ.

تحضير الكحوليات المتعددة الهيدروجين

يتم توليف هذه الكحول عن طريق الحدالسكريات الأحادية، وتكثيف الألدهيدات مع الفورمالديهايد في وسط قلوي. في كثير من الأحيان يتم الحصول على الكحول البولي هيدريك من المواد الخام الطبيعية. يتم استخراج بعض الكحول من ثمار الرماد الجبلية.

كحول البولي هيدريك نشطة بصريامركبات قابلة للذوبان في الماء بسهولة. الأشعة تحت الحمراء والأشعة فوق البنفسجية أطياف لها امتصاص العصابات نموذجية للمجموعات أوه من الكحول مونوهيدريك. وتعزى الخصائص الكيميائية للكحول إلى وجود مجموعة أوه. عندما تتفاعل هذه المواد مع المعادن القلوية الأرض، يتم تشكيل الكحول ساكاراتس. عندما تتأكسد الهيدروكسيل، والتي هي مترجمة بالقرب من ذرة الكربون الأولى (C1)، يتم تشكيل أحادي السكاريد.

كحول البولي هيدريك: الممثلين الرئيسيين

إريثريتول HOCH2 (تشوه) 2CH2OH - بلوري، يذوب عند 121.5 درجة مئوية. تم العثور على هذا الكحول في الأشنات والطحالب. يمكن الحصول على إريثريتول عن طريق الحد من 1،3-بيوتادين والإريثروز. يستخدم هذا الكحول في صناعة المتفجرات، الدهانات سريعة التجفيف، مستحلبات.

إكسيليتول НОСН2 (СНОН) 3СНОН - سويت كريستالس،قابل للذوبان في الماء، يذوب عند درجة حرارة 61.5 درجة. هذا الكحول يمكن توليفها عن طريق الحد من زيلوز. يستخدم إكسيليتول في صناعة المواد الغذائية لصناعة المواد الغذائية لمرضى السكر، وكذلك لإنتاج راتنجات الألكيد، وزيوت التجفيف والسطح.

بينتيريثريتول C (CH2OH) 4 - الصلبة والفقيرةقابل للذوبان في الماء. التي تم الحصول عليها عن طريق رد فعل الفورمالديهايد مع الأسيتالديهيد في وجود كا (أوه) 2. تستخدم في إنتاج البوليستر، راتنجات الألكيد، تيترابنتايريثريتول، السطحي، الملدنات لإنتاج كلوريد البولي فينيل والزيوت الاصطناعية. فإنه يدل على الخصائص المخدرة.

انها بيكونس НОСН2 (СНОН) 4СН2ОН - حلوة على الذوقمادة، يذوب عند درجة حرارة 165 درجة. الواردة في الطحالب والفطر والطحالب، وارتفاع النباتات. يطبق كمدر للبول وكعنصر من مكونات مستحضرات التجميل (المراهم).

D- السوربيتول HOCH2 (تشوه) 4CH2OH - يذوب فيدرجة حرارة 96 درجة. هذا الكحول غني بثمار رماد الجبل. يتم إنتاج السوربيتول عن طريق الحد من الجلوكوز. هذا الكحول هو منتج وسيط في تركيب فيتامين C، له تأثير مدر للبول، ويستخدم كبديل عن السكروز لمرضى السكر.